云门酒业在70年的酿酒过程中，始终匠心坚守、传承绿色健康的传统酱酒酿造工艺，一直遵循“天人合一”的理念，自然发酵、生态循环、天然洞藏、品质升级，实现了经济发展与环境资源相互协调，人与自然、企业与社会的可持续发展的绿色发展之路。

  2003年，云门酒业利用青州得天独厚的地理优势，开创江北洞藏白酒之先河，给消费者带来绿色健康的白酒，获得消费者的广泛好评。2010年，中国洞藏白酒研究会基地落户云门。如今，洞藏已然成为云门酿酒工艺的精髓。(记者曹健强)