此次文化节活动内容包括“云门酱酒老酒拍卖会”、“云门酒业慈善公益”签约及捐赠、著名画家马海方精品书画展、“北方酱酒产业价值”高峰论坛暨云门酒业建厂72周年庆典、2021年度云门酱酒投料暨云门酱酒封坛仪式、 群英汇聚云门酱酒品鉴酒会等六大活动的本届中国北方酱酒文化节，在各地多家融媒体参与的视频同步直播，让线上线下的节庆活动看点多多，精彩纷呈。来自省内外的专家围绕北方酱酒产业价值这一主题，深入交流，共同探讨分析酱酒酿造工艺、品质提升等方面的问题，进一步开阔了思路，创新了理念，为提升产业竞争力奠定基础。

  云门酒业负责人汲英民表示，云门酒业既是中国酱酒的先行者，又北方酱酒的创领者，云门酱酒47年专注酱酒史，有力地证明了中国酱酒强大的生命力和适应性，有力的说明在川黔之外的中国北方可以酿造出一瓶好酱酒的。云门酱酒需借助中国酱酒崛起的大势，放大北方酱酒的产业价值，做到“鲁酒振兴，酱酒先行；酱酒崛起，鲁酒占优”，他表示，关于云门酒业今后的发展，云门的基本战略是“乘势而上，稳中求变，再造一个新云门”。

  与会的领导、专家代表也分别从不同领域角度肯定了云门酒业在中国北方酱酒中的地位和发展潜力。在“北方酱酒产业价值”的高峰论坛中，中国食品发酵工业研究院院长董建辉、中国著名白酒专家张武举、山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、中国首席白酒品酒师、黑龙江省轻工科学研究院主任栗伟、《华夏酒报》社社长吴贤国、《糖烟酒周刊》杂志社总编助理崔旭超，七位来自行业内的专家领导代表共同探讨了北方酱酒产业价值这一议题。

  此次“第八届中国北方酱酒文化节”是山东青州云门酒业集团传承匠心、坚守品质、勇于担当责任、闪耀于北方酱酒产区的见证，也是作为北方酱香典范品牌的强有力呈现，更是向中国北方第一酱酒品牌阔步迈进的实力展示。山东青州云门酒业集团用72年的时间不断践行着自己的使命和担当，用72年书写了匠心酿造的坚守传承，并在通往未来的酱香征程中，继续担当起“中国酱酒国标制定者之一”责任和使命，匠心传承，初心坚守，创新发展，续写中国北方酱酒新篇章。

  据了解，云门酱酒严格遵循时令投料下沙。以匠心，守初心，精于工，匠于心，品于行，是云门人在酱酒酿造工艺中的真实写照。作为北方酱酒典范，云门酱酒一直坚守品质高地，就像端午踩曲，重阳下沙这一传统的酿酒工艺，云门酒业已重复47载，未曾改变。坚持以优秀品质引领中国北方酱酒高规格、高质量飞跃发展。好酒非一日之功，酱酒更需时间考量，只有沉下心来做酱香，步步扎实有力，才可在机遇面前厚积薄发。白酒专家、经销商、供应商、媒体等各界代表共计200余人共同参与此次封坛大典。   (潍报全媒体记者孙敏)