初秋九月，天高气爽，庙子镇窦家崖村种植的以“红秸谷”为主的高山谷子也次第成熟，进入收获季节。

  窦家崖村地处丘陵地带，土壤属褐土类，光照强，昼夜温差大，土壤水质无任何污染，在高山梯田种植的谷子，以牲口的粪便为主要肥料，很少使用化肥，且水浇条件差，任其自然生长，具备无公害杂粮具有的得天独厚的自然条件，碾出的小米色呈金黄，质量上乘，不仅营养丰富，易煮、粥黏、味香，而且熬出的米粥粘稠好喝，色香味俱佳，深受当地老百姓和外地消费者欢迎。

  由于特殊的地理条件所限，当地农民种植、收割谷子一直沿用传统的劳作方式。现在收割谷子时，农民还是用镰刀、剪刀等简陋的工具割谷穗。运输时，有的人背肩挑，有的用小车退，大部分还是用驴、骡、马牲口驮，这也成为该村的一大特色和一张靓丽的名片。等谷穗晒干，打场时，也多是用牲口拉碌碡轧谷穗。碾米时，除大部分村民到附近村庄用电磨磨以外，还有用村里的石碾碾米的。
  今年，该村种植的近百亩谷子刚刚开始收割，就有不少附近的村民来村里买谷自己去碾米，城里人亲自来村里和打手机预定小米的也多了起来。真可谓：田野里“丰”景如画，村民们收获多多。    沈志海 焦兆山摄

编辑：今日青州网