日前，记者从青州市食品药品监督管理局获悉，近日青州市启动餐饮服务食品安全责任保险试点推广工作，成为山东乃至全国首个正式发文推广实施食品安全责任保险试点的地区，首批31家餐饮服务投保单位以4万元保费获得一年近2000万元的累计赔偿限额。
    据了解，今年6月国务院颁布《关于加强食品安全工作的决定》，提出“积极开展食品安全责任强制保险制度试点”，将保险机制引入食品安全管理。
    当前，由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害公民健康的最重要因素之一。按照卫生部提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势，上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。由此引发的餐饮企业侵权后的赔偿责任也在不断加大，这极大增加了餐饮企业经营的不稳定性。
    从全国来看，由于食品产业量大面广，部分生产经营者道德失范、见利忘义，故意生产加工伪劣食品，导致食品安全事件时有发生。开展食品安全责任强制保险，正是适应了当前加快解决我国食品安全领域存在的突出问题的实际需要，顺应了社会各方的呼声。从目前的市场实践看，保险是最有效、最成熟的风险转嫁方式。青州市食品药品监督管理局局长郭志荣介绍道。
    随着我市餐饮业不断发展壮大，数量日益增多，给监管部门带来了巨大的压力。如何加强餐饮服务环节安全监管，有效降低餐饮服务食品安全风险，成为当前监管部门面临的一个重要课题。青州市食品药品监督管理局与长安保险公司共同推行的全市餐饮服务食品安全责任强制保险，为全市餐饮服务单位的日常监管和降低餐饮服务食品安全风险创新了一条有效途。
    据悉，青州市将按照“突出重点、分步实施、统筹兼顾、全面覆盖”的原则，以大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂为重点，分步、分类扎实推进餐饮服务环节食品安全责任险的实施工作。
    目前，青州一中、八中、长城大酒店有限公司等31家餐饮服务投保单位以4万元保费获得一年近2000万元的累计赔偿限额。另据介绍，今年12月底前，完成学校食堂、集体用餐配送单位的食品安全责任险签订工作。明年6月底前，完成所有餐饮服务单位的食品安全责任险签订工作。(记者郭庆滨  通讯员刘晓辉)

编辑：今日青州网