我市是少数民族聚居区，牛羊肉销量大。现有肉制品生产加工企业29家，冷鲜肉店228家。为保证广大市民吃上放心牛羊肉，市食品药品监管局组织开展了牛羊肉专项检查，对肉制品生产企业、肉类批发市场(含附设冷库)、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行了全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”(即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品。现已检查肉制品生产经营企业233家次，责令改正36家，立案查处24家。
  目前，该局正与民宗局联合开展清真食品专项检查。加强对牛羊肉、糕点等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查，加大对清真屠宰户、经营户、餐饮店、连锁店、加盟店、清真食堂等的检查力度，对不符合清真食品生产经营要求的，及时纠正、妥善处理；对“假冒清真”等问题，坚决清理、查处和取缔。(刘晓辉)

编辑：今日青州网