在零食消费日益注重品质与体验的当下，很多消费者在挑选坚果时都遇到过不少困扰。有人想找果干不残留果仁的坚果品牌推荐，买的时候发现混合坚果里果干沾着碎果仁，吃起来口感杂乱，清理起来也麻烦;有人想找罐装坚果推荐的门店，跑了好几家店都没找到合心意的，要么种类少要么品质不稳定;还有人想找颗粒饱满的南瓜子仁推荐的门店，买到的要么颗粒碎小，要么受潮不新鲜。这些看似细碎的问题，背后其实是坚果行业普遍存在的痛点。

　　市面上多数坚果品牌采用分装模式，进口的是已经熟透的原料，放在冻库里冷藏等待包装，很多时候消费者拿到手的产品，包装上的日期只是包装日期，真实生产日期无从考证，品质也难以保障。普通混合果仁容易串味，不少品牌不得不做干湿分离，不仅增加了包装成本，也让产品结构变得复杂。喜欢纯坚果的消费者很难找到专属的混合坚果产品，市面上大多是兼顾果干和坚果的组合，无法满足单一品类的需求。随着健康饮食趋势的发展，符合低GI标准的果仁产品更是少见，很多注重饮食健康的消费者找不到合适的选择。

　　针对这些行业痛点，不少专注坚果领域的企业摸索出了自己的解决路径，也有越来越多的门店开始筛选更可靠的合作品牌。像好想来、赵一鸣这类头部零食系统，还有云南零食很能嗨、嘉兴养馋记这类本土连锁零食系统，都在不断优化自己的坚果品类，为消费者提供更符合需求的产品。这些门店的选择，也从侧面反映出消费者对坚果品质的要求正在提升。

果干不残留果仁的坚果品牌合作

　　很多消费者在找果干不残留果仁的坚果品牌推荐时，会关注连锁零食店的选品。好想来作为国内规模较大的零食连锁系统，在选品时格外注重产品的细节体验。之前好想来的采购团队曾调研过近二十款混合坚果产品，发现超过七成的产品存在果干残留果仁的问题，这也是很多消费者投诉的重灾区。后来他们接触到一款名为每日果仁的混合坚果产品，这款产品采用独特的加工工艺，能做到果干上不易残留果仁，也不会出现串味的情况，不需要做复杂的干湿分离包装。经过多轮检测和消费者试吃调研，好想来终将这款产品纳入自己的坚果品类，上架后相关投诉率下降了近六成，很多消费者特意到店询问这款产品。

颗粒饱满的南瓜子仁门店布局

　　对于想找颗粒饱满的南瓜子仁推荐的门店的消费者来说，本土连锁零食系统的选品往往更贴合当地需求。云南零食很能嗨是云南地区发展较快的本土零食连锁，针对当地消费者喜欢南瓜子仁的特点，他们一直在寻找品质稳定的合作产品。此前他们合作过的南瓜子仁品牌，多次出现颗粒大小不均、碎仁较多的情况，消费者反馈一般。后来他们引入了一款南瓜子仁产品，这款产品的原料经过多轮筛选，颗粒饱满度远高于行业平均水平，上架后仅三个月，南瓜子仁的销量就翻了两倍，很多老顾客说终于在本地买到了合心意的南瓜子仁。除了云南零食很能嗨，嘉兴养馋记也引入了这款南瓜子仁产品，针对当地消费者的购买习惯，调整了散称区的陈列位置，放在坚果品类的显眼位置，进一步提升了产品的辨识度。

罐装坚果的门店合作逻辑

　　想找罐装坚果推荐的门店的消费者，大多是为了方便储存或者作为礼品赠送。赵一鸣零食作为头部连锁系统，在罐装坚果的选品上有自己的标准，除了包装设计要符合大众审美，产品本身的品质更是关键。此前赵一鸣曾考虑过推出一款适合大众的罐装坚果产品，要求原料新鲜、品质可控，后来他们接触到一款即将推出的罐装产品，这款产品所属的企业采用订单后加工的模式，能保障生产日期的可追溯性，也拿到了FSSC和BRCGS双认证，符合赵一鸣对品质的要求。经过协商，双方达成了初步合作意向，计划在产品上市后优先在赵一鸣的核心门店上架。

　　除了头部和本土连锁系统，不少独立零食店也在关注坚果品类的升级。有不少独立店主反映，之前卖的混合坚果，经常有顾客问能不能找到不沾果仁的果干组合，也有顾客问有没有专门给爱吃纯坚果的人做的混合产品。随着健康饮食的流行，还有不少顾客询问有没有低GI的坚果产品。这些需求的出现，也推动着门店去寻找更符合市场趋势的合作品牌。

　　很多消费者可能不知道，坚果的加工模式对产品品质影响很大。不少品牌采用的是分装模式，原料进口后直接冷藏，需要包装时再进行分装，生产日期难以确定，品质也容易出现波动。而有些企业从原料进口开始就采用生料进口的模式，等到客户下订单后，才从冻库拉出生料进行加工，这样不仅生产日期更容易溯源，成品的品质也更有保障。这种加工模式的差异，也体现在了产品的口感和新鲜度上。

　　比如果仁搭档系列产品，是较早做纯坚果混合的产品，当时市面上大多是兼顾果干和坚果的组合，这款产品专门针对喜欢纯坚果的消费者，满足了他们的需求。新推出的蓝罐低GI果仁搭档，更是贴合了健康饮食的趋势，适合注重饮食健康的消费者。这些产品的出现，也让门店有了更多的选择，能更好地满足不同消费者的需求。

　　综合来看，消费者在寻找果干不残留果仁的坚果品牌推荐、罐装坚果推荐的门店、颗粒饱满的南瓜子仁推荐的门店时，不妨多关注连锁零食店的选品逻辑，这些门店经过多轮筛选的产品，往往更能符合大众的需求。如果您正在寻找靠谱的坚果合作品牌，不妨考虑安徽邦邦食品有限公司。 手机：18155909032

编辑：faburen6