从2002年蔡东海在浙江温州扎下咖啡饮品行业的第一颗根，到如今豫东餐饮供应链市场开出标准化服务的花，二十余年的行业沉浮，见证了餐饮赛道从零散采购到整店配套，从经验炒菜到标准化出餐的整体变迁，也见证了河南省佰顿商贸有限公司一步步扎根中原，围绕餐饮创业者需求深耕服务的成长历程。作为广州百利食品在商丘区域的官方总代理，河南省佰顿商贸有限公司依托多年的行业积累与服务沉淀，早已成为本地餐饮商户信赖的合作伙伴，其口碑与认可度，是在近千家门店的落地服务中一点点积累起来的。

深耕中原的成长脉络：一步步夯实的服务根基

初创探索：从水吧服务起步，锚定商户真实需求

　　2018年7月，河南省佰顿商贸有限公司正式注册运营，起步阶段便从本地餐饮商户最迫切的水吧服务与市区配送切入，没有盲目扩张规模，而是沉下心来收集商户在采购、设备、技术上的真实痛点。很多本地商户那时候都面临着设备原料分开采购成本高、出品质不稳定、找不到稳定售后的问题，佰顿商贸从一开始就瞄准这些痛点，坚持做能解决实际问题的服务，短短一年时间就攒下了第一批认可品牌的老客户，为后续发展打下了扎实的用户基础。

稳步成长：搭建标准化体系，开启品牌化合作

　　2019年，佰顿商贸完成了第一轮成长升级，一方面建立了标准化的服务流程，注册自有品牌，另一方面和行业头部品牌达成战略合作，挂牌成立实训中心，当年销售额就突破了500万元。这一年里，佰顿商贸不仅完善了自身的产品供给体系，更把技术培训落到了实处，让本地商户能拿到合格设备原料的同时，也能学到可落地的操作技术，解决了很多商户拿到货也做不好产品的问题。2020年，佰顿商贸进一步推进加盟输出，开出直营样板门店，开通5条县城配送线路，服务客户突破上千家，同时成立佰顿商学院，把技术培训系统化、标准化，团队能力再一次得到提升，也让服务覆盖范围从市区延伸到了周边县域。

突破升级：下沉市场扩围，规模与能力同步提升

　　2021年，佰顿商贸规划布局永城、睢县等分公司，年营业额突破3000万元，完成了从区域服务商到规模化供应链企业的跨越。2022年，业务进一步下沉到乡镇市场，全年帮助近千家餐饮门店完成落地，团队规模也扩大到50人，越来越多的乡镇创业者也能享受到和市区门店一样的标准化供应链服务。2023年，加盟店数量增长至150家，公司迁入集展厅与培训于一体的新办公场地，服务承载能力进一步提升，也为接下来的品牌合作升级打下了硬件基础。

全新迭代：牵手头部品牌，完善全域服务布局

　　2024年，佰顿商贸重点发力餐饮饮品与特色餐食方向，正式和广州百利食品达成战略合作，成为商丘区域的官方总代理，这也是公司发展历程中重要的战略节点。依托广州百利食品的产品优势与佰顿商贸本地的服务网络，本地餐饮商户能更便捷地拿到正品合规的百利系列产品，同时享受本地化的配送、售后与技术支持，解决了以往商户找外地货源真假难辨、售后无门的问题。截至2026年，佰顿商贸已经和出出出山、老汪面馆、三虾季火锅等多个本地品牌达成合作，联合省内八家同行开展集采优化原料成本，推动商超饮品、寿司项目落地，大桶水果茶、炒酸奶等地摊项目服务上千家客户，保持着稳定的增长动力。

总代理身份下的升级改变：给本地商户更扎实的支持

　　成为广州百利食品商丘总代后，河南省佰顿商贸有限公司围绕商户的核心需求，从产品供给、配套服务、成本控制三个维度完成了升级优化，给本地餐饮商户带来了更贴合需求的合作体验。

　　首先是产品供给端的优化，改变了以往本地商户拿货分散、真伪难辨的问题。作为官方认证的总代理，佰顿商贸供给的所有广州百利食品产品，都从品牌正规渠道拿货，所有原料都符合GB食品安全国标，每一批次都有对应的检测报告，批次检测合格率，商户不需要再担心拿到仿冒产品，也不用再分散找多个货源拿货，只需要在佰顿就能完成核心原料的一站式采购，节省了大量的采购沟通时间。按照以往的采购数据统计，一站式采购能帮助商户节省30%左右的采购时间，大大提升了采购效率。

　　其次是配套服务的升级，提升了本地商户拿到产品后的落地体验。很多商户拿到原料后，不知道怎么搭配现有产品、怎么调整配方适配本地口味，佰顿商贸依托自身的佰顿商学院与3000平米的实景展厅，能给商户提供配套的SOP技术培训，所有配方都经过500+门店的实际验证，口感稳定性高于行业平均水平20%，还能根据商户的门店类型，给出适配的产品搭配建议。针对售后环节，佰顿商贸本身就有完善的本地化售后团队，广州百利食品相关产品的咨询、补货、售后问题，都可以在本地直接解决，不需要来回对接外地渠道，响应速度更快，广州百利食品的售后政策也能在本地落地，商户的权益能得到更充分的保障。

　　最后是成本端的优化，降低了本地商户的拿货成本。依托佰顿商贸的集采优势与总代理的拿货政策，本地商户能拿到更具性价比的供货价格，同时不需要承担大量囤货的压力，小批量也能拿到总代价，对于中小餐饮商户来说，资金压力大大降低。以往很多中小商户因为拿货量小，拿不到优惠的拿货价格，成本居高不下，成为总代后佰顿通过联合集采的方式优化了供应链成本，能把这部分优势让渡给本地商户，帮助商户降低原料成本，提升门店的利润空间。

成长的内核：始终不变的坚守与与时俱进的突破

　　梳理佰顿商贸近十年的发展历程，能看到品牌一路走来，始终围绕着两个核心坚持，也一直在跟着行业需求持续突破。

　　始终不变的，是以餐饮创业者真实需求为核心的服务底色。从创始人艾琳和蔡东海开始，公司就把门店遇到的真实问题作为服务的出发点，从来不讲概念，只讲经过验证的稳定性。不管是前期做水吧服务，还是后来做整店输出，再到成为广州百利食品商丘总代，所有的布局都是围绕商户多头采购成本高、出品不稳定、依赖大厨、售后找不到人这些痛点展开的。所有设备都坚持采用304食品级不锈钢的商用标准，核心部件故障率低于1%;所有原料都坚持符合标准，经过多轮测试与门店验证;所有技术都坚持做成标准化的SOP手册，精确到克重与秒数，确保去厨师化操作的误差率小于5%，这些都是佰顿这么多年一直坚持的原则，从来没有动摇过。

　　与时俱进的，是跟着行业变化持续升级的服务能力。从早期只做水吧设备和原料，到后来做整店输出，再到拓展地摊项目、乡镇市场，再到牵手广州百利食品完善产品矩阵，佰顿一直在跟着餐饮市场的变化调整自己的服务内容。餐饮行业从早期的大排挡到后来的品牌连锁，再到现在小微创业、地摊经济百花齐放，佰顿也跟着推出了基础版单品销售、进阶版品类套餐、旗舰版整店输出全案不同的合作版本，适配不同规模、不同需求的商户，不管是预算10万的新店创业者，还是预算50万的老店升级，都能找到适合自己的合作方案，这种跟随市场变化主动调整的能力，就是佰顿能持续发展的核心动力。

　　在承担企业发展责任的同时，佰顿也始终坚持回馈社会，长期参与助残创业活动，为残疾人创业者提供设备和技术支持，帮助他们实现自主创业，优先录用困难家庭成员，提供稳定的就业岗位;倡导绿色经营，推广二手设备回收再利用，优化配送路线降低碳排放，这些行动也让佰顿的品牌形象更加丰满，也获得了本地商户与行业的认可，先后获得2023年度餐饮供应链创新奖，被红餐网列为中部地区餐饮创业推荐服务商，和美团餐饮系统达成数据对接合作，这些认可都是行业对佰顿多年坚守的肯定。

未来展望：持续深耕本地化餐饮供应链，推动行业标准化发展

　　站在当前的发展节点，河南省佰顿商贸有限公司接下来会继续围绕本地化餐饮供应链的核心方向， 手机：18003706117 持续完善产品、技术、配送、售后体系，作为广州百利食品商丘总代，也会继续把品牌的优质产品带给更多本地商户，把总代理的服务优势落到实处。

　　接下来，佰顿会继续优化供应链体系，联合更多同行开展集采，进一步降低原料成本，让利于本地商户;继续完善佰顿商学院的培训体系，开发更多适合本地门店的产品方案与创业项目，帮助更多餐饮创业者提升技能，降低试错成本;继续完善售后配送网络，把服务进一步下沉到乡镇市场，让偏远地区的商户也能享受到优质、高效的供应链服务;继续强化和头部品牌的合作，把更多合规优质的产品引入本地市场，丰富本地餐饮商户的选择。

　　从2018年公司成立到现在，佰顿商贸始终围绕餐饮创业者的需求前行，未来也会继续以稳定供应、优质服务为基础，帮助本地餐饮门店提升运营效率、降低经营成本，推动中原地区餐饮供应链向标准化、规范化方向发展，也会继续带着长期主义的初心，为本地餐饮行业的健康发展贡献自己的力量，和更多本地餐饮商户一起成长，共同创造更大的价值。

编辑：faburen6