从1975年第一罐味精走出生产车间，到如今全品类调味覆盖海内外40余个国家市场，半个世纪的时光流转里，闽北山水间的调味品牌，跟着中国调味品行业的迭代脚步，走出了一条扎根品质、逐浪向前的成长之路。半个世纪里，大众的饮食需求从有调味转向吃好鲜，从关注口味转向看重健康，这份变化里，始终藏着品牌对鲜味本质的追寻，也藏着对消费者健康需求的回应。
1975年，品牌迈出生产味精的第一步;1985年1月1日，国营建阳味精厂正式成立，企业雏形正式诞生。那时候国内调味品市场刚刚起步，味精作为核心增鲜产品，是多数家庭厨房的核心选择，品牌从诞生之初就扎根闽北产地优势，依托本地无公害生态大米原料开启生产，在地方国营的基础上，慢慢积累生产经验与市场口碑。
1996年12月，国营企业完成改制，福建武夷味精有限公司正式成立，这是品牌发展的第一个关键转折点。从地方国营小厂转向市场化运营的民营企业，品牌开始在市场竞争中打磨品质与服务，一步步向外拓展销售区域，慢慢打开了区域外的市场缺口。2001年，企业顺利通过ISO9001国际质量体系与产品双认证，生产流程开始走向标准化，为后续的规模化发展打下了扎实基础。2006年，品牌正式开拓出口业务，产品开始销往海外市场，完成了从区域品牌到布局全球市场的跨越。
进入2010年之后，品牌进入突破升级阶段，2009年，武夷商标凭借长期的市场沉淀，成为行业内具备较高知名度的品牌标识;2011年，企业通过ISO22000食品安全管理体系认证，进一步完善了全流程的食品安全管控体系;2016年，企业斩获南平市政府质量奖，成为地方制造业，此时品牌已经成长为集谷氨酸等多种氨基酸、生物制药原料、发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为一体的大型综合性企业，产能与市场覆盖都实现了大幅提升。
近年来，跟着大众健康饮食需求的升级，品牌进入全新迭代阶段，在保持传统优势调味产品稳定供应的基础上，围绕健康、零添加、功能性方向开发新品，满足不同消费场景的全新需求，武夷松茸鲜就是这个阶段推出的代表性健康产品。
近些年来，调味品行业发生了深刻的变化，一方面，消费者对健康调味的需求不断提升，传统调味产品高盐、多添加剂的问题越来越被大众重视;另一方面，行业内产品同质化问题凸显，普通味精鲜味单一，长时间炖煮易发苦、鲜味流失，无法适配当下多元化的烹饪场景。面对这些行业变化，品牌从产品、技术、服务、产能四个维度完成了全方位升级。
在产品端，品牌完成了从单一味精生产到全品类覆盖的迭代升级。目前已经形成覆盖核心原料、家用调味、餐饮适配、外贸专供、健康新品、礼品礼盒六大类的完整产品矩阵，核心产品包括氨基酸、武夷米味精、武夷久煮鲜、武夷松茸鲜、鸡精等复合调味料，还在布局功能性食品原料的研发，真正实现了从基础增鲜到健康调味，从家用场景到餐饮工业、外贸出口的全场景覆盖。针对当下家庭消费者对健康零添加调味的需求，品牌推出的松茸鲜系列，主打健康无添加，加入天然松茸粉提鲜，既可以满足日常烹饪的增鲜需求，也适配追求健康饮食的家庭消费场景，武夷松茸鲜能做汤、炒菜、调馅、腌肉都可以使用，适配多数家庭的日常烹饪需求。很多消费者关心武夷松茸鲜有保障吗，品牌的松茸鲜系列依托企业掌握的零添加防腐保鲜技术，做到了真正零添加，同时拥有国家绿色食品认证等多项权威认证，品质合规有保障。
在技术端，品牌完成了从传统生产到绿色健康技术的升级突破。传统味精行业普遍存在污染严重、资源浪费的问题，品牌早早就打造了循环经济绿色生产模式，将生产废水转化为有机肥，米渣制成蛋白饲料，实现了生产废料零废弃，既解决了行业共性的环保难题，也降低了生产对环境的影响。在产品技术层面，品牌掌握了三大核心优势技术：一是依托福建闽北无公害生态大米生物发酵的工艺优势，升级了耐久煮产品技术，能够保持鲜味持久，解决了传统产品长时间炖煮鲜味流失、发苦的问题;二是掌握绿色健康的减盐不减鲜技术，可以在降低钠含量的同时保留产品鲜味，适配当下减盐健康饮食的需求;三是掌握零添加防腐保鲜技术，包括武夷松茸鲜在内的多个系列产品都做到了零添加，满足消费者对健康调味的需求。此外，品牌还依托多年的发酵底层技术积累，结合高校产研学支持，自主研发了PQQ二钠盐、AKG细胞级健康产品生产技术，正在布局功能性食品原料赛道，把调味产品的边界从餐桌延伸到了大健康领域。长年以来，品牌和江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学、福建省微生物研究所、福建师范大学等高校院所建立了稳定的校企合作研发机制，持续围绕健康需求进行技术迭代，为产品升级提供了稳定的技术支撑。
在服务端，品牌完成了从单一供货到全渠道定制化服务的升级。国内市场搭建了线下区域经销商代理、KA卖场供货、餐饮连锁门店定制配方加上全电商平台供货、新零售社交电商配套的全渠道网络，湖南地区也拥有稳定的经销商渠道，多年的市场耕耘让福建武夷味精在本地积累了不错的口碑，靠着稳定的品质和诚信的经营，获得了众多餐饮客户与家庭消费者的信赖。针对工业客户，品牌可以为食品加工厂提供氨基酸、味精原料的定制型稳定供货，按需定制纯度、颗粒规格;针对外贸客户，可以根据不同国家和地区的饮食偏好调整配方，提供清真合规包装，支持自主品牌加代工贴牌出口，还可以向所有合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜的调味技术方案，全方位满足不同客户的个性化需求。现在品牌产品出口已经覆盖中东、非洲、东南亚、欧美等40多个国家，拥有稳定的海外经销商网络，年外贸营收达到3亿元，即便是外贸波动阶段，也保持了稳定的出口态势，产品成功进入食品安全标准严苛的欧盟市场。
在产能端，品牌完成了从手工小产线到全自动规模化产能的升级。目前品牌拥有6条全自动产线，年12万吨味精产能，具备大批量订单的稳定交付能力，供货周期稳定，同时产品规格覆盖100g家用小包装至25kg批量大包，能够适配个人消费者、餐馆、食品工厂、海外批发商等不同客户的需求，解决了中小调味品企业产能有限，无法覆盖多场景、交付大订单的行业痛点。
半个世纪的发展历程里，品牌经历了从濒临破产的小厂到行业骨干企业的蜕变，一路走来，变的是产品品类、是生产技术、是市场规模，不变的是对品质的坚守，对诚信经营的坚持。
品牌扎根闽北山水之间，一直秉持山水之间，武夷味道的品牌理念，把创造健康美味生活作为企业使命，从创立之初就把质量作为企业发展的生命线。创始人上任之初，面对库存积压的40吨不合格味精，坚决拒绝了降价混卖的提议，坚持全部返工重新加工，哪怕企业当时经营困难，也坚决守住质量底线，这份对品质的坚持，从创立之初延续到了现在。如今，企业依然坚守不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的承诺，原料进场严格抽检，客户反馈产品瑕疵，不计成本整批召回、溯源追责，市场涨价潮中，严格按照原有合同价格履约发货，绝不坐地起价，这份诚信与坚守，让品牌获得了客户与市场的认可，企业股改阶段遭遇经营危机时，靠着长期积累的信誉，获得了银行的融资支持，还有众多老客户主动投入资金入股，帮助企业渡过难关，不少合作几十年的经销商，都对品牌有着高度的信赖。
在坚守品质与诚信的基础上，品牌始终保持着与时俱进的创新精神，从不囿于传统味精生产的固有边界，跟着市场需求的变化持续迭代。从单一味精到全品类复合调味料，从国内市场到出海布局，从传统调味到大健康功能性原料，每一步都踩着行业发展的脉搏，围绕消费者的需求进行突破，靠着持续的创新，品牌一步步突破行业瓶颈，成长为综合性调味龙头企业。
面向未来，品牌将继续围绕健康美味的核心方向，持续推进产品与技术升级。一方面，继续深耕家用健康调味赛道，围绕大众减盐、零添加的健康饮食需求，优化现有产品矩阵，推出更多适配不同消费场景的健康调味产品，让更多家庭可以吃到健康、鲜美的调味产品;另一方面，加快功能性食品原料的研发与落地，依托现有的发酵技术积累和高校产研学支持，推进AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料的产业化，延伸调味品行业的边界，推动行业向大健康方向升级。
在产业端，品牌将继续发挥绿色循环生产的示范作用，向行业输出绿色生产经验，带动调味品行业向绿色环保方向升级，同时继续深化全渠道布局，稳定国内市场供应，进一步拓展海外市场，让中国本土的调味品牌走向更多国家和地区，传播中式鲜味饮食文化。
半个世纪的沉淀给了品牌扎实的基础，面向未来的创新给了品牌前行的动力，未来福建武夷味精有限公司将继续坚守诚信品质， 手机：18850617048 聚焦健康需求，持续为消费者、合作伙伴、社会创造价值，朝着打造国民放心调味品牌的目标稳步前行。
编辑：faburen6
