为了送老百姓一副健康碗筷，近日，青州市食品药品监管局多措并举，切实加强餐饮单位餐饮具使用安全监督管理，打造“放心餐饮具安全”工程保障人民群众身体健康。
    加大对餐饮服务单位使用自消毒餐饮具的监督检查力度，对使用未清洗、消毒的餐饮具、不按规定清洗、消毒和贮存餐饮具、不维护维修消毒设施设备、洗消保洁设备设施不足或不能正常使用等违法违规行为，依法严肃查处。
　加强对餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的监督检查，严防不合格餐饮具流入餐饮服务环节。对违法违规的案件，按照相关法律法规从严处罚，需要移送的，及时移送相关部门办理。
　加强对餐饮服务单位一次性餐饮具进货记录的检查，督促餐饮服务单位严格落实原料采购、进货查验、索证索票和入库登记制度，加强对一次性筷子、一次性餐盒、一次性纸杯、餐饮用纸巾等食品相关产品的索证索票力度，确保这些产品来自正规厂家并符合食品安全要求。
　强化对重点餐饮服务单位自消毒餐饮具的监督抽验，使用现场食品安全快速检测技术进行快速检测，以提高监督抽检工作效率。依法查处抽检不合格餐饮具的使用单位。
　严格落实餐饮服务单位的主体责任，督促餐饮服务单位加强对本单位从业人员食品安全知识培训，严格落实餐饮服务食品安全公开承诺制度，建立健全并严格执行餐饮具清洗消毒制度，做好集中消毒餐饮具进货检查和验收记录，发现包装破裂、产品污染应立即停止使用。
    (刘晓辉) 

编辑：今日青州网