青州市工商局紧紧围绕食品安全监管重点，积极创新工作方法，提升食品安全监管效能。
    编制《指导手册》，提升执法办案效能。编制了《青州市工商局流通领域食品案件查处指导手册》，总结归纳出6大类16个小项的违法违章行为，确保每件食品案件查处都能有据可依，今年以来，已查处涉及食品违法一般程序案件36起，即时处罚案件97起。
    用活专项整治，提升市场监管效能。先后开展“春暖”食品打假行动、食品安全宣传月等12次食品安全专项整治行动，采取集中整治、部门联合、督导检查等方式，全面规范辖区2776户食品经营户一票通使用情况，捣毁售假窝点9处，依法销毁假冒伪劣食品756公斤。
    强化快速检测，提升技术监管效能。加强食品快速检测体系建设，进一步完善相关制度，将流通快、保质期短的食品纳入重点检测计划，对检测品种和检测次数作出具体规定，拨出专款保证食品安全快速检测工作顺利开展。
    多重规避风险，提升风险防范效能。规避食品安全执法风险，严格行政处罚程序，明确工商职责。规避食品抽检风险，严禁越权抽检、违反程序抽检、抽样超时送检等，加大对老年食品、儿童食品、现场制作食品的抽检力度。规避突发食品安全事故处置风险，对突发食品安全事故，立即启动应急预案，并在第一时间向上级和当地政府报告，采取措施控制事态发展。(沈彦艳  梁伟) 

编辑：今日青州网