为进一步加强学校(含托幼机构)食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。近日，市食品药品监督管理局多措并举组织开展2013年春季学校食堂食品安全检查工作。
    严格落实学校食堂季度检查制度。实行划片包干，对辖区内所有学校食堂进行全面摸底。确保检查到每一个学校食堂，并开展自查，签订责任书，督促学校食堂开展食品安全自查。截至目前，本次季度检查共检查学校食堂105家次，书写现场检查笔录97份，下达监督意见书74份。
    继续推进学校食堂食品安全量化分级管理。按照“突出重点、分步实施、统筹兼顾、全面覆盖”的原则，继续推进量化分级管理工作。对食堂各项进行打分，进行动态等级评定，并及时通过电视、网络等媒体向社会公布，在全社会形成“寻找笑脸就餐”的氛围。目前，已完成全市所有学校食堂的量化分级评定及登记公示工作。
    率先开展山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作。为贯彻《食品安全法》及其实施条例，规范学校食堂餐饮安全管理，对学校食堂的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、建筑布局与流程和健康饮食等内容进行全面检查；督促学校建立校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系，健全学校食堂餐饮安全管理制度并有效实施，建立健全食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率，积极实施实施“阳光厨房”工程，引导学校积极申报示范食堂。截至目前，已出动执法人员173人次，督促整改学校食堂86家次。(刘晓辉)

编辑：今日青州网