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青州夹河驴肉
来源:今日青州网      时间:2012-03-21 11:16:26      
内容摘要:青州“夹河驴肉”是一个具有几百年历史的老招牌,前几年一度因假冒伪劣影响了声誉。如今,夹河肉制品企业终于认识到了产品质量的重要性。记者昨日从质监部门获悉,夹河村大多数肉制品企业已取得了食品生产许可证。


    青州“夹河驴肉”是一个具有几百年历史的老招牌,前几年一度因假冒伪劣影响了声誉。如今,夹河肉制品企业终于认识到了产品质量的重要性。记者昨日从质监部门获悉,夹河村大多数肉制品企业已取得了食品生产许可证。

    青州市谭坊镇夹河村肉制品产业发达,其中“夹河驴肉”有着几百年的历史,远近闻名。受利益驱使,前些年,当地不少家庭小作坊一哄而上,生产条件脏、乱、差;更有甚者以假充真,用相对廉价的马肉冒充驴肉,坑害消费者。由于被消费者多次举报产品质量不合格,“夹河驴肉”这一百年品牌蒙受了巨大损失。
    2003年10月,随着肉制品被列入国家第二批食品市场准入名单,未获证的企业将被禁止进入市场。面对“生死抉择”的十字路口,原本抱着“金饭碗”思想的肉制品企业终于觉醒了,他们自发成立了青州市谭坊镇夹河村肉制品协会。
    协会对外公布投诉电话,对以假充真、降低产品质量、定量包装不足的,实行协会业内处罚,将程度严重者列入“黑名单”,从而建立了相互制约的监督机制。另外,他们在质监部门的指导下,通过改建厂房、建设化验室、建立完善的质量管理制度,取得了市场准入资格。
    截至目前,该地16家肉制品企业已有12家取得食品生产许可证,“夹河驴肉”这个百年老字号重又焕发了生机。

编辑:jrqzw

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