青州一般都把商店叫做铺子，茶叶铺、杂货铺、点心铺不一而足，一听就知道卖什么，但也有称作铺的却不卖货，譬如当铺、赁铺，这名称听起来已经很陌生了，虽然不是卖货经销的，却是与百姓生活密切相关的行业。
当 铺
当铺从事的是典当业务。当年
青州的当铺就在今天的偶园街，至今街中段东侧还有一条当铺巷。著名的“长丰号”当铺就设在巷口北侧临街处，面积很大很宽绰。单独院落内，朱红色木柱护栏的二层楼，临街铺面大瓦房。这地方后来成了面粉厂，再后来住进县京剧团，其后便归属于县无线电厂了。最后是城区改造拆除了，让我们再也看不到那原汁原味的古建筑了。
这家当铺颇具规模很出名，是黄县丁姓开办的。最早，这当铺开设在东关粮食市街，铺址就是宋宰相王曾故居，就是今天的一中实验初中处。在此开当铺，看中的是东关的区位优势，交通四方商贸发达。当铺在此也确实发财了，只是到了清朝同光年代，青州过捻子军，各式流寇乘势而起纷纷乱，一时传言风起：“东关待要富，快去抢当铺。”丁家掌柜害怕了，一想跑到城里去可以关城门，便将东关当铺关闭了，迁到城里又开业。
当铺做的是典当生意，典当者把自己的财物交付给当铺，作为债权担保以换取一定数额的资金。一句话，就是用实物做抵押，向当铺去借钱。当铺付给当户的资金，也就是借款多少，是按抵押品的估价确定的。双方约定财物抵押的期限，到期当户可以用资金再赎回，如果到期不赎，抵押品变成死当，无条件归当铺所有了。用以典当的物品多种多样，除去“神袍戏衣，旗锣伞扇，低潮手饰”的三不当，从房产地契文玩字画到用具家具衣服被褥，只要当铺看得上，都可以作为抵押品。吕戏《王定保借当》，说的就是书生王定保赌钱输掉了，为还赌债只好求助未婚妻借来嫁妆去典当。由此看来，这种抵押借贷的方式很便当，把暂时用不着的物件抵押上，先借几个钱去花花，到时候再赎回也不错。其实远没有想象的这般简单，生意场上，从来都是“卖的总比买的精”，开当铺为的是赚钱盈利，还想不到为人民服务的。当铺获利的手段千奇百怪，最基本的是收取当金的利息和保管费；再就是当品户过期未赎转死当，这等于把当户的抵押品没收了，任其拍卖再获利。况且这一当一赎的过程中，运作的猫腻多的很。首先是当铺会竭力压低放款额，收取的利息却很高。譬如抵押品价值是十成，经其极力贬低压价，给予七成就不错，甚至给你半子数；已经是低估压价了，可按期回赎时，还需要交纳手续费保管费，一般是按“化九是十三”来计算，也就是你实际到手九块钱，赎回需交十三块。入当压价回赎提价，这行规可谓暴利了。
青州城里估衣市街的当铺，是具有相当规模的。其坐东面西，门外粉墙上一个巨大的“当”字，门侧挂着“长丰号”木牌，旗杆上挂有木制大钱两串，上悬红布飘带，人望去陡增神秘恍惚之感。铺门台阶高，入内柜台高，在大门与柜台间有木板大屏风。称为“遮羞板”。就这点还是人情化设计，屏风遮挡住外面的视线，避免了熟人看到典当者的窘态。当铺的柜台又特高，当物者要双手将物品高举给店员，就好像“上朝奉圣”一般。所以当铺的掌柜称“朝奉”。当户站在柜台下，无法看到柜台上面的运作，只能任其所为。首先是验货，当铺有专门司理，都是聘请各业的行家里手，验货一般不会走眼；然后是讨价还价，最后成交付收据，称为“当票”交当户收执。上面写明押当物品的名称、质量，当多少钱利息多少，当然还要写明赎当日期。当品进入库房，编号存储写标签。不论当票和标签，那字写得是龙飞凤舞，草书、减笔剪头去尾，随心所欲一挥而就，如同现代医生开处方，虽说挥洒迅速便捷，却让再有文化的也看不懂。人家要的就是这一手，让人难辩认，也就难以摹仿篡改和伪造，更可以防止后来有纠纷，看当票你不认识他认识，这便取得了内容解释的话语权，分明是一件狐膆大氅很值钱，入库标签上写的却是光板毛皮件。
当铺内部多行话。这行话称为“春典”，其实就是黑话和隐语。一般赎当期限是按旧历计，闰月也计月。典当期一般十八个月，从《千字文》或《幼学琼林》等蒙学读本中，选出几句话来替代，如“天地玄黄宇宙洪荒……”，分别对应的就是一至十八。当品分类也用替代和隐喻，袍子是“挡风”，裤子是“叉开”，狐皮是“大毛”，羊皮是“小毛”，长衫称“幌子”，戒指称“圈指”，桌子称“四平”，椅子称“安身”……仔细品味还挺耐琢磨的。柜台内部喊“鸡刨狗”，伙计就明白要盏灯，因为俗语“鸡刨狗蹬”，这句缺个“蹬”。至今青州东关集市间，流行一种数字隐喻，由“文白品调拐挠柴别弯卡”，分别指代一至十个数，很可能就是东关当铺的遗风。这些隐喻并不是一成不变，可以随时变幻灵活使用，一旦为外界所知悉便会再约定再更改，目的就是让外人听不懂自己都明白，以便内部暗箱去操作。大凡不公开，必有其猫腻。心中有鬼难见人，不会拿到大街上去晾晒。这些霸王条款，暗箱操作的诡伎俩，是为典当者预设的陷阱。然而明知有陷阱，还是有人往下跳。原因很简单，旧社会国困民穷，穷人顾吃难顾穿，哪似现在呀，挺新的羽绒服就往垃圾箱里扔。人穷就不免志短，总不能眼看着大人孩子饿得嗷嗷叫，于是能典的能当的，抱起来就往当铺送，为的是取点钱来籴点粮，吃比啥都要紧。甚至是天初暖就剥下棉衣进当铺，天冷了能再赎回么？日子过到这份数，一句话叫“够呛”！转成死当了，任由当铺做处理，满街卖估衣，这也成就了估衣市街。尤其是清末民初青州城，败落公馆满营兵，一时落魄无奈了，幸亏祖上留下些遗产，变卖有去无回，典当还存希望，跑当铺去变现到期无力再赎回，明知被宰，还得舍身挨宰，这场景电影电视常出现，因此一提当铺，就想到万恶的旧社会。
旧社会的各行业都有各自的行规，都拜祖师爷祈求之神灵护佑，还有吉祥物，搞得神兮兮的。虽说当铺是旧社会剥削之典型，它也有忌惮和敬畏。我学识欠知之无多难准确，但知道心存敬畏，就不敢肆意妄为。典当业尊崇的是关公，以“蝠鼠吊金钱”为符号，蝠与“福”谐音，而金钱象征利润。所供奉的还有水神、火神和号神。供奉火神水神好理解，储存着当户的质押物怕水又怕火，那号神是什么？就是老鼠，尊其为神表示敬意，让它自觉一些，免得啃攫各种毛皮衣料。知道的就是这么多。
青州的“长丰号”当铺，一直经营到上世纪二十年代末，那年代青州兵荒马乱闹土匪，当铺怕偷怕抢难经营，卷铺盖走人了，留下了一座大庭院。进院内老式的二层楼环绕着，朱红色的木柱和护栏。不久，利用这房舍成立了益都首家面粉厂，建国后还存在，再后来住进京剧团，“文革”中后期便是县无线电厂了。再后来城区改造拆除了，那原汁原味的二层古建筑不见了，存在的只有冠以当铺之名的小巷子。
赁 铺
青州曾经有一个重要的行业叫赁铺。
与当铺不同，当铺是质押放钱盈利；赁铺则是对外租赁家什赚取租金。租赁什么样的家什呢？生活日用品，家家自备无需租用，租赁的是那些偶或需要且又必须使用的物件。因为是偶或使用，若完全买断日久闲置会造成浪费，就不如临时租用合算。譬如婚礼所需用的仪仗服饰等等。有需求就有市场，于是赁铺这行便应运而生。赁铺最重要的功能就是承办各式婚礼，如同现在的婚庆公司，但又不尽相同，因为旧时的赁铺不仅承办婚庆，而且还承办丧事，甚至还要为官府提供祭奠礼仪所需的各种用品，当然为官府提供的服务，就无法收取租金了。应该说赁铺是当时社会条件下，不可或缺的行业。
青州的赁铺业历史悠久规模也大，城区农村都有分布。据建国初期的商业统计，城区赁铺就有夏钦园丁家的永昌号和三成号，城里杨家的隆盛斋，北关闫家的同庆斋。其中夏钦园的两家本称“长顺号”，后来弟兄分家各自经营。这“长顺”号是青州城区规模大最具影响的赁铺。据其最后传人丁敦基老先生讲，自他一代算起码可上溯五代。
婚丧嫁娶所谓的红白公事，很能体现传统文化，这正是赁铺的主营业务。虽然各地都有赁铺但青州的赁铺业更有特色。因为青州是一个多民族居住区，汉回满三民族和睦共处，婚丧仪式既有相通点也有差异处，上述的四家赁铺除北关同庆号，其中三家均为回民开办，同样承接其他民族的红白公事，这就需要趋同存异，把握红白公事的基准，同时尊重民族传统，体现不同的礼仪风情，使青州的赁铺业具有多样性的色彩。
承办婚礼是赁铺的主营业务。男婚女嫁人之大伦，对于人生的意义自不待言。无论汉回满族家庭，即使小民百姓也是尽其所能，拿出人生能有几回搏的劲头，以求风光体面。赁铺承办婚礼是按照中国传统，以红为基色，营造一种热烈喜庆的气氛。青州的不同民族的婚礼基点是相通的。最具特色的是新娘乘坐大花轿。轿本是官员的座乘，坐上去可以威风八面。封建社会乘轿是分等级的，普通人是二人小轿，官宦视等级有四人八人甚至是十六人抬的官轿，平民结婚就不受限制了，起码也是四人轿，甚至是八抬大轿。赁铺备有多乘用轿供用户选择，并预先把轿装饰一新，五彩缤纷的轿围，花团锦绣的轿顶，所谓花轿是也。备好花轿还可以使用官府仪仗，轿前排列行伞，大旗，裙子灯，金瓜京棍，模仿官府的肃静牌、灯笼。尤其是满族人家注重官衔牌，举在轿前亮明职衔与品级。为渲染喜庆气氛，更有鼓乐前奏，构成以鼓点指挥、唢呐主奏、锣鼓振节的前导乐。虽然这些举措逾礼，但平民平生难得一次，官府不会干涉，即使县太爷出巡，也会停轿让路。结婚日，也仅仅是在这一天，新郎新娘身份都提高，尤其是汉族婚礼，新娘可以按照公主的身份，环佩玉簪凤冠霞帔；新郎呢，是状元身份，可以着蟒袍玉带披红挂彩。新娘上轿了，高亢的乐曲奏起来，花团锦绣的大轿抬起来，一路吹吹打打，花轿颤颤悠悠，那气势那排场，炫彩而又热烈，引得众人驻足艳羡。不似现今，新娘乘上个汽车，路人尚未明白咋回事，就一溜烟地跑过去，虽然车头系着个彩疙瘩。
迎亲的花轿仪仗，新人的服饰，包括宾宴的各式用具等都是由赁铺提供一条龙服务。当然因条件不同贫富有差，仪仗要求也有简繁，但赁铺必须备足旗罗伞盖大全套，以备不时之需。干赁铺的都手巧，会描会画会结花，装饰花轿比打扮新人都费事。至于轿夫乐手都与赁铺相联手，都很专业，能够提供及时有效的服务。婚庆日赁铺会派员跟轿，可以随时提供礼仪方面的咨询。
不同民族有不同的婚俗传统，赁铺都是熟知的，毕竟他们经多见广，熟悉各民族甚至是不同街区的礼俗要求。譬如落轿之时，回民会有长者给新娘抱递经本，满民会由新郎拉弓射箭。最重要的仪式是拜堂，汉民拜天地拜双亲夫妻对拜；回民是由阿訇主持写伊扎布，也就是伊斯兰式的婚书婚礼；满民是拜北斗，带有萨满教的遗存。不管习俗若何，都是在向社会展示家庭新成员，接受亲友祝福。新人需要体现对天地的尊崇与敬畏，长幼有序的孝悌，男女有别的角色分工及社会责任。这是社会道德的传承，必须认真庄重严肃。作为婚礼的见证，是天地大自然，家庭长辈和社会上的尊长。如今的新式婚礼，司仪虽是诙谐妙语连串，却是逢场作乐寻开心，一对新人站上台，各自的父母站两边，任其点评逗笑，把庄重化戏谑，我是老脑筋总觉不妥。还有饭店厅堂仪式一次，回家仪式再一次，新娘两次披婚纱，婚纱是西洋式的，不知道他们那儿也披两次么？
传统的中式婚礼最能体现传统文化，很复杂也很专业，有礼仪也有禁忌，环环相扣都有相应的程式和要求，所需要的仪仗礼器用具数不胜数，尤其是在青州，三个民族的婚庆仪式各呈特色，写出来是可以列入非遗项目的。
赁铺的另一职能是承办丧事。中国传统中把生和死看得同样重要，打发逝者去另外的世界，需要为之做好充分的准备。除去陪葬品外，也有象征性纸人纸马纸钱元宝。丧家办丧事，讲究的是排场。丧事以白色为主调，以体现悲凉与庄重。众人参与谓公事，即为白公事也。孝子均须着白色孝服，但民族不同孝服样式有差。汉民族办丧事分外隆重，尤其是大户人家长者去世，为竭力表现“哀荣”，设灵堂置灵位，过牌堂牌云牌檐牌回头牌名目繁多，楹联照壁堂灯一样不缺，路祭边祭停灵拜棚，需要各种祭器礼器，赁铺都需要提前为之准备，由于需要扎制过街棚，青州赁铺对每条街的宽度都知道。满族办丧事，受汉文化影响同样隆重讲究。由于吃皇粮大小有官衔，得按官仪备好仪仗礼器祭器，打出官衔牌。满民入殓忌从门出须走窗口，孝家着开缉白孝服，院挂红幡出殡以其为前导。相比之下，穆斯林的葬礼就简单多了，速葬简葬土葬是特点。须尽快举行简单的土葬，有“亡人奔土如奔金”之说。亡故不可超过三天。由亲人或其他穆斯林用水清洗后以白布包裹，再为死者行站礼祈祷，之后运往墓地土葬，身体面朝圣地麦加天房方向，无棺木与陪葬品。无论哪个民族的丧礼，都有各自的特点和程式不可逾礼的，对比赁铺需要通晓，做到心中有数不出纰漏。出去祭奠礼器，重要的是需提供出殡所用的幔帐，即俗说的架子。先铺两根长方木，叠以横木承托形成架底。置放灵柩于其上再罩以幔帐，人抬一路至墓地。传统的丧礼是成套的讲究的，从每一个细节中，都能读懂其中隐含的内容来。孝服的样式可以看出是不同的民族，其长短可以看出与逝者的亲疏远近，从幔帐的颜色上可以看出逝者的身份。回民使用的幔帐没有过分装饰，显得清爽简朴，也无吹鼓手奏乐。这种幔帐沉重，需要多人抬起。抬架子者多由街谊乡亲志愿帮忙，记得上世纪五十年代，青州城区南营街等不少街区都有架子社，这是一个民间互助性的组织，每当街上有白公事，会首就会发放竹签到人。不管是谁，接到竹签须按时到达，帮忙抬架子去。那时候，普通百姓都心存一个观念，今日你不为别人帮忙，改日有事何人肯为你帮忙。
青州的赁铺业上世纪五十年代还坚持，1958年后曾断档，1962年后有恢复，到了“文革”初期“破四旧”，赁铺那些底货全被认为是封建的东西，被烧被焚全毁掉，自此赁铺业就彻底断档了。 （刘珍实）
编辑：今日青州网
