据了解，鑫佳成餐饮具消费配送中心使用的是100余万元购进的专业清洁消毒包装设备，餐饮具经过除渣、两次粗洗、高温活性水浸泡消毒、三次精洗，再用红外线、紫外线消毒，烘干，无菌包装等一系列工序后，经检验合格方可转入成品合格区。设备引进时，该中心还按照自身需求对其进行了改造，添加了纯净水设备和环保锅炉。

  为进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理工作，规范餐饮具集中消毒生产企业的生产经营行为，助力食品安全城市创建，今年以来，青州市卫生和计生局在全市范围内开展餐饮具集中消毒生产单位专项整治活动，对全市9家餐饮具集中消毒单位进行拉网式监督检查，对消毒工艺流程、生产用水、设备、消毒产品以及餐饮具的包装、标签等是否符合要求进行了重点督查，并结合检查情况对餐饮集中消毒单位负责人进行了培训。通过专项整治活动，全市9家餐饮具集中消毒单位均被认定为卫生达标合格单位。(记者张平 通讯员李凤娇)