按照国家规定建立健全动物进场查验登记制度，做好生猪进场验收和宰前检验记录。对所有的生猪在入场前检查产地卫生监督机构开具的检疫合格证明，经检疫合格的生猪才能进场。进场后，逐头观察活猪的健康状况，按照停食静养制度，对入场的生猪停食静养不少于12小时。在生猪静养期间停食，宰前3小时停止喂水，以确保肉品品质。

  做好肉品品质检验各项工作，确保合格肉品出厂。生猪宰前对“瘦肉精”等违禁物质实行每批必检，及时将检测结果在屠宰场内固定场所公布。对屠宰的生猪严格执行同步检疫，同时对三腺进行摘除，经宰前检疫，宰后检验合格后，出具检疫合格证明及肉品品质检验合格证明，加盖印章后才能出厂。

  严格落实屠宰场消毒制度，确保无卫生死角。进场生猪在进入待宰栏之前进行消毒，运载生猪的车辆进行消毒后才能离场。屠宰加工场地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。始终保持场内清洁卫生，保持场内无污水、血渍、污物积聚，对生活区每季度进行一次大消毒。

  今后，弥河生猪屠宰站将严格按照国家食品安全城市的创建要求，严把肉品质量关，确保群众吃上放心肉。(记者张平 曹健强)