新闻 | 图片 | 下载 | 专题
  首页 |新闻中心|青州人文|青州书画|青州风光|青州房产|青州名流|书记专题|市长专题|青州挂失
 
当前位置: 首页 > 青州美食 > 朝天锅
朝天锅
来源:今日青州网      时间:2012-03-21 09:30:55      
内容摘要:朝天锅之所以叫做朝天锅是因为煮肉的大锅没有锅盖,所以叫做朝天锅。


    朝天锅之所以叫做朝天锅是因为煮肉的大锅没有锅盖,所以叫做朝天锅。锅里有肉丸子、豆腐干、猪肉等等,汤沸而肉烂,师傅将热汤倒进碗里,然后加上菜菜、酱油、麻油之类,再根据客户的要求把肠、肚之类的切碎放到饼上面,撒着细盐卷成火筒的形状,端到餐桌前。一边吃饼一边喝汤,味道好极了,当然肉饼是要钱的,但是肉汤是可以随便喝的,哈哈,美味呀美味!

    全羊汤也相当不错,羊选用的是当地的黑山羊,吃的是山上的青草,喝的是山间的清泉,所以肉质相当好。屠宰的都是二至三岁的黑羊,然后将头、内脏、腿、骨、蹄都放进锅里,然后加上清水煮,肉煮到七八成熟的时候捞出来,然后将肉分为精肉、羊杂分类切好,将宰羊的血上锅蒸煮,然后切成小块儿,全羊汤料就做好了,味道令人回味悠长。
    热腾腾的羊肉和香喷喷的菜饼让人实在受不了诱惑,把桌子上的食物消灭得干干净净,再喝了两碗朝天锅的肉汤,那股原始的清香,实在是回味无穷!


编辑:jrqzw

本稿件所含文字、图片和音视频资料,版权均属今日青州、今日青州网所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载,违者将依法追究责任。

新闻热线:0536-3233110       邮箱:qzjrqzw@163.com
 
  上一篇:    下一篇:
 
 
综合商讯    
青州市公告挂失... 11-30
青岛科技大学暑... 08-15
青州市医保局开... 12-02
《潍坊日报今日... 02-11
潍坊市12345政务... 12-16
2022年全市中小... 12-16
青州这里将建消... 12-16
【惠企便民·人... 12-10
   
探踪云门山 08-14
王翔千、王振千... 07-20
青州老庄王氏宗... 04-08
走进平安庄 10-14
探听,来自偶园... 10-10
青州历史考古研... 03-29
法伟堂乡试朱卷考 03-22
圣贤文脉 村志... 03-01
青州新闻    
数字赋能助力社... 02-21
青州市2023 年... 02-21
经济开发区企业... 02-21
凝心聚力开新局... 02-21
全力以赴抓落实... 02-21
市卫健局迅速传... 02-21
2023年度青州杰... 02-20
全市工作动员大... 02-20
《今日青州》电子版    
关于我们】- 【联系方法】- 【投稿信箱】- 【版权声明】- 【招聘信息
本网站所刊载信息,不代表今日青州网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。

服务热线:0536-3233110 邮箱:wfrbjrqz@163.com 地址:山东省青州市市委院内档案局四楼 邮编:262500

版权所有 今日青州网 鲁ICP备12014985号

技术支持:710STU淄博网站建设