朝天锅之所以叫做朝天锅是因为煮肉的大锅没有锅盖，所以叫做朝天锅。锅里有肉丸子、豆腐干、猪肉等等，汤沸而肉烂，师傅将热汤倒进碗里，然后加上菜菜、酱油、麻油之类，再根据客户的要求把肠、肚之类的切碎放到饼上面，撒着细盐卷成火筒的形状，端到餐桌前。一边吃饼一边喝汤，味道好极了，当然肉饼是要钱的，但是肉汤是可以随便喝的，哈哈，美味呀美味！

    全羊汤也相当不错，羊选用的是当地的黑山羊，吃的是山上的青草，喝的是山间的清泉，所以肉质相当好。屠宰的都是二至三岁的黑羊，然后将头、内脏、腿、骨、蹄都放进锅里，然后加上清水煮，肉煮到七八成熟的时候捞出来，然后将肉分为精肉、羊杂分类切好，将宰羊的血上锅蒸煮，然后切成小块儿，全羊汤料就做好了，味道令人回味悠长。
    热腾腾的羊肉和香喷喷的菜饼让人实在受不了诱惑，把桌子上的食物消灭得干干净净，再喝了两碗朝天锅的肉汤，那股原始的清香，实在是回味无穷！

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