我是一个土生土长的古稀老人，对烧火做饭，经历了烧柴火、烧煤炭、烧液化气和烧天然气四个由低级到高级的发展阶段。正是人民群众生活水平的不断提高和生活方式的明显改善，使我深深感受到党领导全国人民，经过七十多年的自立更生，艰苦奋斗，发展经济，提高民生所带来的巨大变化。
新中国的诞生，标志着中国人民从此站起来，真正拥有自己的权利和生活，获得了解放和新生，成为国家、社会和自己命运的主人。但由于旧中国长期受帝国主义、封建主义、官僚资本主义极其反动、残酷的统治，以及多年来的战争创伤，急需百废待兴，国家仍处于贫穷落后的状态，人民群众只能过着不得温饱、衣不遮体的生活，做饭不可缺少的柴草那就更紧巴了。为此，各家各户不得不每到收获季节，收了谷穗后，便把秸秆一棵一棵捆起来，把茬子一个一个抱出来，弄净晒干，一块儿运回家。多年来，广大农民就是这样用他们那勤劳的双手，朴实的作风，耕耘着自己那块土地，到秋天尽量做到颗粒归仓。就连割了大豆后落在地里的一小片叶子，也用耙子一点一点搂起来，打成梱儿或装进花篓里，全部运回家，生怕浪费在地里。
1955年深秋的一天，天色已经很晚了，还不见婶婶回家，我一问爷爷才知道，她还在南坡搂豆叶呢！我怕冻着她老人家，便带上一件上衣，一溜小跑赶到地里，一看她一个人还在那里哗啦哗啦搂豆叶。我十分心疼婶婶，本想劝她早点回家，但又一想，摊煎饼实在太需要柴火了，只好陪她直到把活干完。实际上在回家的路上，随处可见，为了收拾柴火，掌着灯在地里干活的何止我们一家呀！
几十年来，广大农民就是将收获到家的柴火，用来摊煎饼、烧大锅、生炉子，过着平静而又艰朴的日子。那时，人们还时常把有柴烧、有饭吃，当作生活上最大的满足，把家里的存粮多少，柴火垛大小，作为衡量贫富的主要标准，甚至把柴满垛、粮满屯，作为找媳妇、嫁闺女的先决条件。我还清楚的记得，邻居二大伯家，为了给儿子找上对象，并能顺利促成这门婚事，在女方来相亲之前，便提前好几天悄悄的借了俺家的玉米和柴火，弄到他家充数。当时这种情况虽然不多，但在那生活困难的年代，却是真实的写照。
那时，每次做饭前，人们要提前把柴火拿到厨房里。到了做饭时间，各家各户厨房里咕嘟咕嘟向外冒着烟雾，到处听到拉风箱的鼓打声，呛得两眼直流泪的咳嗽声。晴天柴火干点还好些，若是遇到阴雨天，那就麻烦了。由于柴火潮湿，经常是生了灭，灭了再生。有时光冒烟不着火，呛得流眼泪、打喷嚏、直咳嗽，真是做好一顿饭实在不易。摊煎饼，家庭主妇们要不停地往鏊子底下填柴火，摊完一顿煎饼，需要大半天不说，还弄得全身很脏，腰酸腿疼，好歹她们都习以为常了。
随着社会的发展，人民生活在逐步提高。上世纪六十年代末农村开始用散煤做饭，虽然不干净，有些脏，但比起烧柴火来可就强多了。用草引着煤，拉着风箱，时间不长就能把饭菜做好。后来人们又开始用蜂窝煤炉，这比烧散煤前进了一步。在我当兵第一次去烟台老首长家见到这种炉子时，感到很稀奇，一块小小蜂窝煤，若干眼儿，从底下往上冒着蓝火，烧水做饭十分方便。当时从心里非常羡慕，心想，这样的高级炉子，若是俺益都老家也能用上，该有多好呀！
八十年代初，改革开放的春风，吹遍了农村大地，有力地促进了生产力和经济的发展，人民生活水平不断提高，生活方式也在发生着变化，大多数家庭用煤炭做饭，人们还从煤炭公司买来煤球、块煤、蜂窝煤，有的还在散煤里掺上红土自制成煤饼。用烟筒炉、空心炉、自制土炉烧水做饭。后来，经济条件好一点的家庭，开始用液化气。虽然气罐搬运起来比较笨重，但用起来却很方便。但那时液化气比较贵，经济上都不宽余，还是以烧煤做饭为主。
近几年，农村道路两旁、各家门口外的柴火垛不见了，茬子堆没有了，炉渣灰也基本消失了，换来的则是道路硬化、树木成荫、鸟语花香。整个农村，不仅线杆林立，电路成网，而且天然气管道贯穿全村，通往各户。在普及电气化，家家用电饭锅、电磁炉、微波炉、电饼铛等炊具炒菜做饭的基础上，又开始用天然气烧水、做饭、取暖和洗澡。乡亲们高兴地对我说：“其安，你看看咱现在做饭多高级，开关一打，哼着小调，很快就把饭菜做好了。这个条件和咱那小时候比起来，可真是天壤之别！咱算遇上了好时代，全托共产党的福呀！”家乡的巨大变化，让我有说不出的高兴，便即兴编了几句顺口溜，以表达我的内心感受：
过去做饭烧草根，拉着风箱呛死人。
累得全身出了汗，饭菜还有燎烟味。
如今做饭天然气，各种炉具开电门，
炒菜做饭当乐趣，干净快捷不费劲。
烧柴发展到烧气，百姓心里特别恣。
感谢党的好领导，幸福生活万年春！
是呀，在党的领导下，全国人民经过70多年的不懈努力，使我们国家从站起来到富起来，实现了笫一个伟大飞跃，全面建成了小康社会，人们过上了好日子。今后，只要我们永远听党的话，跟党走，紧紧团结在党中央周围，高举中国特色社会主义伟大旗帜，牢记初心使命，奋斗新的征程，再经过30多年的奋力拼博，到第二个一百年，就能把我国建设成社会主义现代化强国，到那时我们的生活一定会比现在更加富裕，更加美好。我们应该增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，为实现中华民族伟大复兴的中国梦而不懈努力。
土灶台
蜂窝煤炉
编辑：今日青州网
