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那些取水的老家什
来源:今日青州网      时间:2018-02-02 15:01:20      
内容摘要:水对于人们生活的重要性就不用多说了。现在用水很方便,一拧水龙头,自来水哗哗而来。若是大田浇灌,则一合电闸就清水喷涌。据说还有电子调控,连手动合闸的程序都省却了。我们惊叹现代化进程的同时,还记得当年


水对于人们生活的重要性就不用多说了。现在用水很方便,一拧水龙头,自来水哗哗而来。若是大田浇灌,则一合电闸就清水喷涌。据说还有电子调控,连手动合闸的程序都省却了。我们惊叹现代化进程的同时,还记得当年用水的困难否?说起来,咱城区吃上自来水,也仅只是三十来年的事,相比农村大概还滞后若干时日。在前用水那基本上是自力更生,靠得是力气,凭借的是简易的工具。而今若是把那些取水的老家什拿出来,恐怕那些八零后们大都已经不认识。
  担杖、筲:青州话,挑水的扁担叫担杖,盛水的水桶就叫筲。想过去,家庭用水很简单,拾起担杖筲,快去井上挑。扁担的两端套铁环连铁钩,筲把挂在铁钩上,一担两只筲。现在担杖不常见,筲还有用途。大家都知道。有铁皮的、塑料的,形状既有圆柱体也有圆锥体。不过上世纪五十年代流行的是大木筲,人们用木板慙木筲。把平直等长的木条,用铁箍圈围成桶状,加上桶底就是一只木筲。木匠慙木筲,要做到滴水不漏,那还不是一件容易事。其实这种筲一点好处都没有,木板厚被水浸太笨太沉了,没办法,那时候铁皮还是稀罕物。后来制筲用铁皮,也算是微小的进步,但还是两筲一肩挑。“一根担杖两头颤,担杖底下粗气喘。”到水井汲满水,两筲水压肩头,分量催着快步走。曾有歌曲唱到:“小扁担,三尺三,妇女们挑担不换肩。”这说扁担的长度还差不多,说不换肩就有些那个了。常挑水的都会换肩,右肩压麻了,就需要换到左肩去。拾起一担水,沿着石街悠然碎步,挑着挑着头一低手一摆,左肩换右肩,熟练者耸耸肩,甚至连手都不动,担杖一转两筲反转一百八十度,这架势自己也觉很神气,即使负重也潇洒走一回。现在说起来,似乎话题很轻松,其实挑水那是个受累的力气活。那时候,不管你是谁,不管愿意不愿意,挑水这是居家第一要务,就是大姑娘也不能免俗。一担水压肩头,挺胸扭胯快步行入流水,涔涔细汗娇喘吁吁,也是青州街头一景。



担杖、筲

  大瓮:水挑来了,总的有地方储存吧,于是粗瓷大瓮就派上用场了。大瓮是家庭必备的储水具。囤里粮不断,大瓮水不干,居家过日子,都是勤快人。大瓮敞口大肚子,容积有大也有小。挑回家就倒在大瓮里。一般家庭常备叫六筲子瓮,盛水三担即六筲,每筲不过四五十斤,多少个瓮能盛一方水?没人计算过。担杖、筲和瓮,这是家庭取水储水三大件。备齐这三大件的人家,家庭条件已经很不错。不少家庭也是缺这无那,好在是街谊邻里好相处,你有担杖他有筲,相互调剂就可以。不过,也有人即使穷得叮当响,却是甘心孤独拒交往,于是绳栓瓦盆上井去挑水。挑到家就无须用大瓮,就势放到地下,三块砖支锅灶,随取随用就可以。凭着力气去挑水,这样的生活方式远去了,想象很艰苦很劳累,不过一分为二也有好处,水是用力气挑来的,所以就得讲节约,一瓢一瓢算计着,没人同自己的力气过不去。


大瓮


  辘轳:井里有水,水位有深有浅。过去青州城东城壕的水清浅,担杖钩上筲伸下去,直接就把水提上来。大部分地方水位低,绞水只得用辘轳。辘轳有支架有桶,还有摇把和井绳。井绳缠绕在绞桶上,一头连搅桶一头系挂钩。钩住筲放下井,辘轳由慢到快,摇把呼呼地转动,而且越转越快,接着砰的一声响,筲落水了,就凭着那个撞劲,筲一歪井绳一扽水满筲。这就需要撅着屁股搅辘轳。双手摁着辘轳把,摇一圈井绳缠一圈,把筲搅到井口上,探出一只手把筲扯到井台上。搅两筲水凑一担,一根担杖两头颤,悠悠地挑水回家去。青州城区西部,大都就是这种辘轳井,青州话这叫打辘轳。这种井农村还存在,尽管已经用上自来水,现在搞乡村旅游,很多地方有保留。既有实物在,就不妨上手试一试,体味一下当年汲水的过程,领略打辘轳的技巧,即使算作锻炼身体,也是不错的选择。
  当然,城区还有一种压水井。这是从西洋传来的新式井,也算是汲水设备的半机械化。直立机身是生铁铸造的,一边是压把,一边是个出水管。摁压把,那头水管出水一缕,直接流到筲里去。前些年,农村的压水井很普遍,其实一样的东西,利用的都是物理上的虹吸原理。但城区使用的那几个压水井,构造要复杂一些,分量也很重,连续的压水嘎吱嘎吱响,半根街都能听得到,况且出水也不快,压十几下才能灌满一只筲。那时候,机器井边排长串,那些筲一只挨一只,筲在排队,人在等待,倒是扎堆说话、邻里交流的好机会。



辘轳

  九连环:井绳挂着筲,需要有个钩,不过还要防止筲碰水面会脱钩,于是铁钩就要加个扣鼻。筲入钩再用扣鼻套起来,就比较保险了。一般的井绳铁钩都是加扣环,不过有些地方尤其是某些山区,水位太低井太深。铁筲连井绳沉深井,下降速度越来越快,筲猛地碰到水面,撞击力过大难免会脱钩,于是为栓牢筲把,就有了一种铁环串联的栓筲具,名字就叫九连环。这是九个铁环串接成一条铁链。铁环的形状有园也有扁,个头有大也有小,就拴在井绳的末端,代替铁钩扣住筲把。九连环系筲需要步骤和技巧,圆环穿过扁环,扁环扣住圆环,按部就班不能错。井口辘轳九连环,水井之深探头看,必定让你头发晕。把筲续到井筒里,辘轳转起来了,而且越转越快,加速度的旋转,辘轳把如飞哗哗响,动静真叫一个爽。过去进山常去打水,我也学会系那九连环。现在这种辘轳井不多见了。没有这样打水的条件,也无法演示九连环扣筲的技巧了。
  倒筲:挑水储水用的是平底筲,以便于置放于平整地面上。灌园浇水就得倒筲。这是因为倒筲容积大,上水多,还因为它是尖底,形状就像陀螺。用辘轳把倒筲搅上来,因为这筲是尖底立不住,自然会向一边倒。人用单手就让筲倒向脚下的水沟里。一筲接一筲,水顺水沟流,不停地流进菜地里。这倒筲很重又很笨,一般都是用厚铁皮加铆钉扣成,筲把是固定的,平置在筲帮上,不像我们家常所用的水筲。头顶烈日井台上,打着赤膀您倒筲,旧日的菜农们就是这样来浇灌。用盛水用的筲,也有上口大下口小的,因为有底儿仍然可以置放。但是还有尖底的,形状就是一个陀螺,尖底筲不能直立,总会偏向一边倒,因此称倒筲。人们就是利用这种不能直立却偏倒的特点,把水搅到井口,稍微加力即可将水倒入水渠,一筲接一筲,快速成水流浇田灌园种蔬菜。倒筲体积大,盛水比较多,倒筲打辘轳很是一件体力活。俗话说“十亩田,一亩园”,种菜园不仅是个细致活,更是一件体力活。所谓水菜水菜,菜农几乎每天都要打水灌菜园。每一棵青菜里,都有种菜人的汗水在里面。
  量兜子:种菜必用水,菜地必有井。地下水位深,需要搅辘轳摁倒筲;如果水位高,高得三锨两锨就能撅出个水坑,这就好办了,可以直接用瓢搲。用瓢搲的效率太低了,人们搲水就用量兜子。这是一种汲水浇菜园的工具。一个敞口的大瓢,木质的铁制的都可以,容积不大,大概能盛半筲水。瓢的两边分别栓两根细长绳子,两人站立水坑两边,一手扯着一根绳,就凭着手动的技巧,来来回回地车水。量兜甩向后,低撇水入兜,扯绳用力向前撇,兜水即向前泼出去,很准确就泼到需要的菜地里。二人扯绳甩量兜,立定脚跟,身体前倾后仰,牵绳一张一弛,低处括水高扬下沉,量兜往来飞舞,在半空中划出一道道优美的弧线。水泼到水渠里,一兜接一兜,形成还算连贯的水流,哗哗地流淌,流进那绿油油的菜地里。青州城东荷花池,一座吊桥分南北,南荷花池里倒筲打辘轳,北荷花池较低就用量兜子,这也就是因地制宜,各取所需。
  捞筲钩子:若是汲水筲脱钩,总是难以避免的。打水筲脱钩,直落井底又咋办?于是就有专用打捞具,这就是捞筲钩子。这捞筲钩子都是铁质的,钩子比较长,分量比较大,有单钩的有双钩的,还有四个分钩,以绳或竹竿栓上捞筲钩,探入井底你就慢慢打捞吧。捞筲需要平心静气,因为是在水下,你是看不到操作的,只有跟着感觉走。钩子碰到异物手是有感觉的,然后就得凭借手感去操作,或下续或旋转,再或上提试一试,兴许能把落井之筲钩上来。我就有这样的经历,那感觉真是好极了。青州东城濠内有井泉,水位高井口大,汲水无须井绳,跐着井口用担杖挂筲即可汲水。这样汲水虽说方便,但筲却极易脱钩沉水底,于是夏钦园地方便有特制捞筲钩,一块长长铁板儿,分挂五个铁钩子,深下水底打捞面积大,搜索范围广,人为之取名叫“满井抄”。



捞筲钩子

  说这些,都是生活的过去式。改革开放几十年,我们的生活大变样。用水不再困难,用水不再费力,抖擞这些取水的老家什,没意思也有意思,回忆是美好的,会让我们能够知道过去,更加珍惜现在,向往未来。

编辑:今日青州网

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